小麥中存在很多的微量元素，當鋼磨面粉機運轉(zhuǎn)起來之后，兩個對輥會因為摩擦生熱，這也是把小麥碾磨成面粉的主要部件，當它發(fā)熱之后，這兩個對輥就會對小麥中的胡蘿卜素、微量元素等造成破壞作用，使它們失去本來的功效。

        而石磨面粉機保存這些營養(yǎng)物質(zhì)的方法就是讓石磨面粉機在低溫、低速下工作，雖然效率低，但是，營養(yǎng)物質(zhì)可以得到保護。因此我們在加工小麥面粉的時候，應(yīng)該讓石磨面粉機在低溫低速的情況下運轉(zhuǎn)，能夠盡可能的保護好小麥的營養(yǎng)價值，使大家食用的面粉能夠更好的為大家?guī)斫】?

 

 

更多關(guān)于石磨面粉機的信息請關(guān)注：http://www.wushanlin.cn