相關(guān)欄目
推薦資訊
最新產(chǎn)品
石磨面粉加工設(shè)備生產(chǎn)的面粉中面筋的含量
發(fā)布時(shí)間：2019-06-12 11:11:41 網(wǎng)站來源：河南泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：
面筋是決定面粉口感的重要因素，因此在石磨面粉加工設(shè)備生產(chǎn)過程中，我們需要時(shí)刻關(guān)注生產(chǎn)面粉中面筋的含量，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的面粉。今天我們就來說說石磨面粉加工設(shè)備生產(chǎn)面粉中面筋的含量。
面筋是一種植物蛋白質(zhì)，水洗面團(tuán)得到的松軟而有韌性的物質(zhì)就是面筋。它還能能被做為材料用于加工多道美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。小麥品質(zhì)不同可能會(huì)得到面筋含量不同的面粉。北方的硬質(zhì)麥，面筋含量高、質(zhì)量好，口感比較好。但因?yàn)橛操|(zhì)小麥產(chǎn)量較低，為了追求高產(chǎn)，有相當(dāng)一部分農(nóng)民喜歡種植軟質(zhì)小麥，而很多廠家為了降低成本也會(huì)兌軟麥加工。
有時(shí)候石磨面粉加工設(shè)備操作失誤，壓緊磨輥軋距強(qiáng)制出粉，造成磨輥溫度過高，燙傷面筋，這樣的面粉柔韌性差、面制品容易脆裂。強(qiáng)制出粉還會(huì)導(dǎo)致很多麩皮殘留在面粉中，這樣在做面食的時(shí)候，容易造成面團(tuán)塌癟，影響口感。
了解更多河南泰興糧油機(jī)械：石磨面粉機(jī)_石磨面粉機(jī)械_全自動(dòng)石磨面粉機(jī)_石磨面粉加工設(shè)備，請(qǐng)登陸：http://www.wushanlin.cn
精彩推薦相關(guān)內(nèi)容
- (2015-07-27)面粉加工設(shè)備小麥制粉原料清理工藝
- (2015-09-08) 面粉機(jī)加工工藝面包粉的蛋白質(zhì)含
- (2018-03-07)全自動(dòng)石磨面粉機(jī)行業(yè)未來發(fā)展方向
- (2018-05-17)石磨面粉機(jī)械要走開拓創(chuàng)新之路
- (2015-07-24) 面粉加工機(jī)械各個(gè)工序加工原理及
- (2018-01-18)面粉的質(zhì)量和產(chǎn)量是石磨面粉加工設(shè)
- (2018-04-18)簡(jiǎn)析石磨磨粉機(jī)機(jī)器質(zhì)量與工藝設(shè)計(jì)
- (2015-10-12)磨面機(jī)加工過程中小麥清理的意義與
- (2015-07-22)面粉機(jī)械的高等粉料分級(jí)的清粉過程
- (2018-03-16)做一套石磨面粉加工設(shè)備機(jī)組需要多
- (2018-01-18)面粉的質(zhì)量和產(chǎn)量是石磨面粉加工設(shè)
- (2018-03-16)做一套石磨面粉加工設(shè)備機(jī)組需要多
- (2019-06-19)石磨面粉加工設(shè)備的型號(hào)劃分是按照
- (2019-06-29)石磨面粉加工設(shè)備如何保證除雜效果
- (2019-07-17)電動(dòng)石磨面粉加工設(shè)備的性能是什么
- (2019-07-20)石磨面粉加工設(shè)備在結(jié)束生產(chǎn)之前有
- (2019-09-07)如何保證石磨面粉加工設(shè)備按照計(jì)劃
- (2019-09-28)想要石磨面粉加工設(shè)備高產(chǎn)需要做到